《四川烹饪·食客》2021年10月下半月期刊目录
总第320期
饕客焦点
30 音乐、电影、餐吧，在宽窄巷子玩跨界 蜀 黍
36 最美最香是慢食 朱晓剑
美食情报
06 这家餐厅有点贵 猫格米
08 美景东湖，美食了然 夏 雨
10 可仰望星空的锦城圈子 九 吃
12 九锅一堂，美味“来袭” 巴 樵
15 湖南人在成都开的重庆火锅 轩 辕
16 在蓉城吃东北烤串 方觉晓
18 文妈香肠，跨越海峡而来 波将金
20 另类的自贡风味菜馆 眼 哥
22 把江湖味进行到底 果 果
24 愿者上钩的姜太公冷锅鱼 文先章
26 开在批发市场外面的百味轩 眼 哥
28 街头甜食记 醉钢琴
34 读醉的法国范儿 PP
38 城北有家土鸡馆 马雪榕
40 在朗悦邂逅烧鹅 彭 蓉
44 达人推荐（六）
78 路上记忆-- 一家不禁止猫狗入内的咖啡馆 马雪榕
食客贴吧
05 姐姐的泡菜猪肝 梁雪梅
42 徐歪嘴，总有一种适合你 胡 军
58 久久回味的烤鱼 覃彦莉
68 在重阳节办九斗碗 灯盏馃
77 羊油与羊油面 王 蕾
轻松下厨
03 酸菜墨鱼炒肉丝 田一歌
70 轻松制作农家菜 玄玄妈
72 苹果花，柠檬派 双 双
牙尖食说
46 美食节，让人欢喜让人忧 李大嘴
悠游觅食
48 马尔康寻味记 崇 君
59 寻味黔西北的乡土美食 吴茂钊
我的煮义
67 烧椒拌田螺 李 强
74 面塑与糖艺
创业故事
32 个性混搭的食尚餐吧 甜 甜
美食镜像
01 外婆蹄花鸡 孟宪富
封二 美味银针菇 荣 轩
封三 一桶豆腐 成才旭
封面 美食达人杜婷 常意 摄影
封底 古法山药 谢 宇 摄 影
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《四川烹饪》杂志
刊号：ISSN1004-2083
邮发代号：62-50
国外总发行：中国国际图书贸易总公司(北京399信箱)
国外发行代号：M1197
广告经营许可证：川工商广字0428号
《四川烹饪》是传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。自创刊30年以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。
《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。
《四川烹饪》杂志创刊于1983年。多年来，一直坚持自己的办刊宗旨：发掘祖国悠久的饮食文化、探讨烹饪理论、传授川菜、川点制作技艺。
《四川烹饪》最大的特点是：格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁!
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