藤茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶(又称山甜茶、龙须茶)，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶。英文名称为vine tea。主要生长在中国江南山区各地。藤茶有好多异名，不同的地方有不同的称呼。如：客家白茶(广东、福建、江西一带的客家人)，毛岩霉茶(云南、广西、四川等地)，甘藤茶(浙江、湖南)，端午茶(客家人)，土家神茶(福建)，白茶、白茶饼(江西、广东、港澳南洋一带客家人)，癞痢茶(江西龙南、定南、全南)，甘露醇茶(海南)。 此茶色绿起白霜;微苦甘长，生津止渴;其味甘甜性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。 有学者研究认为：藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明，藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。此外，藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73.3%～91.5%，可减轻机体内氧化损伤，具有抗衰老的作用。藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度，有保肝护肝之作用。 广西瑶族山乡百姓常将其制成保健茶，用于治疗感冒、发热、中暑、头晕、心烦等症。经研究，其主要成份为双氢杨梅树皮素，并含少量杨梅素。药理实验表明，双氢杨梅树皮素能明显拮抗肾上腺素(NA)和高K所致的兔主动脉条收缩反应，毒性低;并有祛痰止咳、降血脂和保肝等作用。杨梅素有抗菌、抗癌、止咳、祛痰、利尿等作用。由于藤茶其药用价值高，长期饮用藤茶有无毒副反应，这是“茶友”们曾经十分关心的一个问题。专家对广西恭城瑶族藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验，结果表明：在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变，停药后也未见药物延迟性毒性反应。另一个研究广西藤茶总黄酮降血糖的实验研究中，发现广西恭城藤茶对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠有较好的治疗作用，对肾上腺素、葡萄糖引起的高血糖小鼠也有明显的降血糖作用，但对正常小鼠血糖无明显影响。事实上，我国南方一些少数民族地区长年累月饮用此茶，尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。 藤茶不含鞣酸，不会影响蛋白质的消化与吸收，不会夺取体内作为造血原料的铁质;藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，故对于贫血、睡眠质量不高等人，且又喜欢饮茶而不敢饮茶者，藤茶也许是一种理想的代用品。 经国家茶叶、营养、药物科研究等权威机构检测表明：它含有19种人体必须的营养成份和微量元素..它的钙、铁、镁含量高，对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用，对骨质疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E，对癌症有较好的预防作用。它锰含量高，极有利于长寿。它对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。藤茶是必要的保健茶饮。 |
莓茶
发布日期：2014-10-30 浏览次数：501
核心提示：藤茶，俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶(又称山甜茶、龙须茶)，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶。英文名称为vinetea。主要生
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