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商店里的门,绝不仅为了好看 《MALL时代》第10期新刊

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-09-06  作者:shunzi  浏览次数:451
核心提示:大门不仅防盗挡风,它更是各商家的“脸面”。逛街时被我们推过的门不计其数,但是为什么有些门能前后推,有些却有指定开启方向?


大门不仅防盗挡风,它更是各商家的“脸面”。逛街时被我们推过的门不计其数,但是为什么有些门能前后推,有些却有指定开启方向?还有酒店漂亮而烦人的自动旋转门为何全球通用?别纠结,其实,它们从来不只是一扇门。

为什么有的商场大门选择设在手扶梯对面,有的商场你却要逛个大半天?

大门是否正对着手扶梯,可以判断一家商场采用的是传统型还是现代型的商场设计模式。

很多新建的商场在进门处是看不见自动扶梯的,它们有时甚至背对大门。如果想去二层,你沿途将经过从正门到扶梯处的各个店铺,这增加了你在这些店铺消费的几率。上海极杨设计事务所设计师茅梁说,早年商场大门设计有个普遍原则,扶梯要面向主要人流来往的地方,所以运输人流的电梯总被放在了一进门就能看到的位置,但那些传统型的商场现在正为此而烦恼。“比如上海正大广场的自动扶梯就在一进门的位置,这方便了消费者,但对商家来说,却可能降低了消费几率。但现在改变扶梯的位置会有难度,只能用大面积的广告柱和广告板来引导客流。”目前上海不少商场二层和三层的自动扶梯也存在这样的问题。由于客人很容易找到上去的手扶梯,导致顾客不会深入二层西侧消费。不过,据说正大广场已经请来专家解决此类问题,而其他商场目前的解决方案是,在二层举行一些特卖会,用以吸引人流。

肯德基和麦当劳的门为什么只能向一个方向开?

想要从这两家店里出来,只能向店里的方向拉门打开,不能向外推。实际上,在起源之地美国,肯德基、麦当劳对大街上的店铺门开的方向有明确的规定:只能向店里的方向拉,而不能向外推。这样的规范是防止店里的人突然推门而撞伤路人,同时也可以保证整个街区店面的整洁。上海御禾建筑合伙人上官民说,这样设计确实合理。其实单方向推拉的门要比可随意推拉的门寿命长一倍。现在还出现了一个“新品种”的门——“肯德基门”,采用了与肯德基大门类似的工艺,它是一种美式标准铝合金门,一般使用寿命在5年以上,多用于客流较大的商业场所,如商店、餐厅、写字楼等。这些门的样子都差不多:粗犷的金属包边、厚重的玻璃、1/2处一条粗粗的金属条,门把手附近清晰的“推”、“拉”提示。



为什么有些电梯门从中间向两边开,商场的电梯门却多向一个方向开?

回忆一下等电梯的经历,客梯通常都是向两面打开,而各类货梯和医院里的电梯通常会选择向一侧收缩。上海朗观装饰设计工程有限公司首席设计师曹谦解释说:“这么做可以最大程度节省空间,商场预留造货梯的空间有限,但运输货物对电梯的空间和出入大门的要求却比较高。医院里因为要经常推一整张床进去,也需要最大化电梯空间。”

假设一个4米宽的地方,左右双向开门方式,只能设计出最宽2米的电梯(剩下2米要留出来藏两扇各1米宽的门,所以只有一半的面积可以做电梯舱),如果设计成单向收缩的,门宽可以达到2.5米以上,(两扇门重合后,只需要在墙体里留出一扇门的宽度来收纳即可)。虽然这样的门难看了点,不过那些买了衣柜、抬着冰箱的人,更希望遇到一扇这样的门。

那些商家们深信的门的八卦之说是真的吗?

各种跟商业有关的门总有些神秘八卦,比如汇丰银行放在大门前的两个铜狮子史提芬和施迪被认为能守护股市。甚至1997年汇丰银行发行的20元港币上都印着施迪的头像,这几乎可以认定是“守护界”最有面子的传闻了。

其实,设计师们考虑的是另一些事。比如大门开在丁字路口的交叉处,正面对着主干道的方位,虽然是两路交汇,设计师在确定门的位置时却一定会避开。因为这个地方通常是红绿灯和斑马线设置地方,人流被分散到了各个方向,如果大门选择开在这里,好比选择了一块河中的三角洲,刚好是个空白。再者,人们到这里都在聚精会神过马路,即便看到你的店面很吸引人,大概也不愿意等几个红绿灯特意进去。门开向这里,两条马路的气流在这里形成对流,地形会制造一个风口,一来店里温度会变低,二来容易汇集灰尘。“所以除非你是邮局或者银行,不然大门放在这里的店必定客流稀少,生意冷清。”曹谦说。

进入酒店时旁边已有两个侧门了,为什么中间还要装一个被分成四份的圆形旋转门,多不方便呀?

“为了节约能源消耗,”上海山村富弘室内设计工程有限公司总监周家永说。作为一个被开启频率非常高的机关,门会让整个大厅很容易与外面的空气相连通,用来保持温度所需要的电费成本自然不菲。旋转门可以让每次开启的面积都控制在最小的范围内,是一整扇门都打开的三分之一,“而且自动旋转门还能让你感觉到是一种蛮高级的服务。”


这也是酒店作为舶来品的标志之一,圆形的旋转门最早进入上海并开始流行是在1960年代,当时著名的酒店和商厦如和平饭店、第一百货商店都安装了旋转门。不过这个设计并不适合人流量大的场所,在商场中很快被其他门取代了。但是高级酒店依然保留了这个设计,即便是一些酒店和办公楼合用的场所也为了显示高级感而使用这种门。“至于旋转门的起源,是为了与高档酒店都会建造圆形雨台做景观上的配合而设计的。”曹谦说。

H&M、优衣库造不起大门?

这个问题的答案当然是否定的,不过这些快时尚品牌只要是设在商场内部的店铺,十有八九是没有门的,它们想连推门这件麻烦事儿都替你省了。不仅如此,有时候你会在逛这些店的过程中突然发现通往下面一层的楼梯,或者另外一个出口正好让你少走很多弯路。H&M上海龙之梦店甚至直接把通往楼下的手扶梯藏在店铺正中间。

“大众快消品牌都有类似的选址风格。”曹谦说。人们更容易选择不需要推拉或没有阻隔的商店,商家特意选择兼备交通功能的楼梯或者通道处,不设门是要最大程度网罗所有过客,哪怕是路过打酱油的。因为这些店几乎涵盖了从童装到成人装,女装到男装所有人类对服装的需求,它们适合所有过路人来逛逛。

逛街时,这扇门永远向外推

任何公共场所消防通道的门除了很沉重,还有个铁定的规律就是要向外推才能打开。这和金店向里拉门是为了聚财这样八卦的原因可不是一个概念,防火门应该是一扇向疏散方向开启的平开门。上官民认为,这是因为推门所需要的时间比拉门少,“一扇规范的消防门还得具备自动关闭的功能。所以我们推开的消防门一定会‘吝啬的’赶紧合上。”在尺寸方面也有我们不知道的细节,曹谦说,防火门宽度通常在1米或1.2米以上,这取决于通道楼梯的宽度是多少,它们应该保持对应一致的关系。如果有人在开门时遇到了阻碍,向外推的门能避免人群在门口形成积压,消防员也方便从通道内打开大门疏散人群。


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