不止大闸蟹 阳澄湖“湖八鲜”

俗话说靠山吃山靠水吃水，虽说大闸蟹是阳澄湖首推的顶级美味但是物产富饶的阳澄湖还有着其他几样人间美味一直被吃货们所忽视。今天就让小编给大家八一八阳澄湖中的“湖八鲜”。

大闸蟹 相信这是阳澄湖的地标性特产了。阳澄湖蟹有四大特征：青背，白肚，黄毛，金爪，每年秋风起蟹脚痒，不少吃货驱车百里也要一尝这人间美味。
吃货日历：阴历九、十月份，大闸蟹膘肥肉足，是品蟹最佳时节

清水虾 俗称“青虾”、“清水虾”，个大体壮，壳薄呈半透明，颜色青亮有光泽，肉质细嫩鲜，营养丰富。无论是清水煮食还是还是酱油爆炒，清水虾鲜美的吃口都能给你的舌尖留下最地道的享受。
吃货日历：一年四季。但是每年5－7月间的抱卵虾更有营养价值

甲鱼 学名鳖，为阳澄湖名特水产之一。鳖肉鲜美，特别是裙边肥而不腻，其汁夏天也会结冻，可与山珍海味媲美。 500克左右的“童子甲鱼”食之甚佳。
吃货日历：阴历四五月份。这时正值春季，是甲鱼肥壮的时候，而“菜花甲鱼”更是受到不少吃客们的青睐的名菜。

鳜鱼 肉质细嫩，“松鼠鳜鱼”更是苏帮菜中最为著名的一道名菜。昆山人吃鳜鱼多喜清蒸，这样不仅保证了鱼肉的滑嫩更是锁住了阳澄湖好水质养出的鲜美滋味。
吃货日历：阴历三四月份。一句西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥的千古名句不正好唱出吃鳜鱼的绝佳时刻么？

白鱼 又名“白鱼条”。阳澄湖白鱼少刺多肉，味道鲜美，除了营养价值高外，还有很高的药用价值，具有补肾益脑等作用。
吃货日历：一年四季。虽说白鱼一年四季都能品尝，但是白鱼在天然水域中生长缓慢，一般要3年多时间才能达到体重0．5公斤以上的商品鱼规格。所以说如果大家在餐桌上遇到了又大又嫩的白鱼，千万不要错过哟。

鳗鱼 又名鳗鲡。成年鳗鲡肉细刺少、肥腴鲜嫩，阳澄湖畔素有“菜花鳗鲡”时令佳肴。鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。
吃货日历：阴历四五月份。与甲鱼一样，春季也是吃鳗鱼的季节。菜花金黄，再来一盘浓油赤酱的红烧鳗鱼，真是人生的一大享受。

莲藕 也称湖莲。阳澄湖产莲藕含水量高而甜，可生食也可做菜，生藕味甘性寒，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃和止泻功效；熟藕性温味甘，具益胃健脾、养血补益、生肌止泻功效。
吃货日历：七八月份。每年荷花谢去，那么莲藕就快上市。赏尽荷塘月色，不妨尝尝甜香莲藕，这也是夏季的一大美事不是么？

菱角 色白绿，皮薄肉嫩。生吃甜嫩，熟吃甜糯。每年四月播种，十月收获。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。
吃货日历：每年10月。菱角不仅上市时间短，因其一离水就很快变老的特点，若是打算生吃那么一买回来就要尽快吃掉。

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