首本介绍青田本地凉茶专业书籍《青田凉茶》出版发行

日前，首本介绍青田本地凉茶的专业书籍《青田凉茶》成功出版发行，不仅进一步完善了青田民间草药名称，也为“青田凉茶”的相关文史资料填补了空白。
《青田凉茶》一书选取了我县民间常用于制作凉茶的236味草药，不仅将各类草药的青田名称与专业书籍中的通用名一一对应，还以图文并茂的形式展现了不同生产阶段草药的生长状况、特性，并详细介绍了草药的生产环境、性味功效、用法用量等内容。同时，该书还就青田凉茶的特色、采集、煎泡及饮用等方面进行详细解释，令市民更加容易接受、了解与学习。
据悉，凉茶在我县民间有着上千年的饮用历史，由于一些草药使用地方名较多，配方也仅靠口头传述的方式来代代相传，造成了有关“青田凉茶”文字资料的缺失，而该书的成功出版不仅有效填补了文字资料的孔雀，也让更多人知道、了解青田的凉茶文化。