黄茶也是特色茶,按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。其制作工艺与绿茶相似,多一道“闷黄”工序。
有绿色的青香,红茶的香醇,白茶的愉悦,黑茶的厚重,汤为黄色。
黄茶适合疲倦困乏的人喝,黄茶中含有咖啡碱成分,能刺激大脑神经中枢系统,振奋精神,起到提神、舒缓疲劳来达到提神解乏的目的。
黄茶适合肥胖的人喝,黄茶含有消化酶、纤维素、维生素等成分,具有助消化、消脂、减肥等功效,非常适合肥胖的人喝。
黄茶适合常对电脑的人喝,容易受到电脑辐射的伤害。实验证明,黄茶中含有的茶多酚类化合物,能抗氧化、抗辐射,喝黄茶大有裨益健康。
黄茶适合牙齿敏感的人喝,黄茶含有大量的氟,氟离子能和牙齿的钙质发生反应,在牙齿表层形成一层保护粘膜,有利于增强牙齿的耐酸耐磨程度。牙齿敏感的人常喝些黄茶,能起到良好的护齿作用。
不适合喝黄茶人群如下:
肝功能不好的人,
醉酒者,
失眠者、缺铁性贫血者,
胃溃疡,泌尿系结石患者,
便秘患者不可以饮用,
神经衰弱人群。