暖心粥之道——寻味常州

一勺热乎乎的粥下肚，从舌尖到心间，一顺溜儿都暖了起来。如果你还以为喝粥只能是清粥小菜，那就是大错特错了，快来看看常州的粥之道吧！

来一碗御寒的排骨粥

冬季御寒暖身，自然少不了排骨，因着它较高的御寒指数，成为了冬季不可少的美食。排骨的味道自不用多说，干贝更有着“食后三日，犹觉鸡虾乏味"非同一般的鲜美。当香嫩的排骨遇上有着海八鲜之一美誉的干贝，裹在香稠的米粥里，怕是没人能藏得住饕餮模样了！

营养价值：补充骨胶原，降血压，降胆固醇，滋阴润燥。

推荐小馆：荔粥记

店内环境：★★★★★

人均消费：★★★★

交通情况：★★★★

地址：新北区太湖东路120号

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沸腾的砂锅赶走严寒

想慢慢的品味一锅温热的粥，必然要用到保温效果绝佳的砂锅。使用砂锅烹制食物需要小火慢炖，它可以使食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态。用砂锅煮出的鱼肉，更是滑嫩味美，别具一格。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，口感极好。唐朝诗人张志和曾写下著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"。要吃到最地道的鳜鱼粥，自然要用一口好锅！

营养价值：补充蛋白质，以及钙、钾、镁、硒等营养元素，极易消化吸收。

推荐小馆：水脉堂

店内环境：★★★★★

人均消费：★★★☆

交通情况：★★★★★

地址：新北区万达广场4楼

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时令的才是最好的

时令进补是中国很古老的养生之道，关于养生，民间还一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。一到冬天，乌鱼便会成群南下到温暖海域产卵，这时正是公母乌最富价值的时候，不仅肉质鲜美，更是鱼卵与鱼鳔最饱满的时候。烹制好的乌鱼粥，鱼肉肥嫩爽口，肉米融合，口感绵绵，滋味非凡，还有着滋阴养颜的功效。

营养价值：乌鱼体内含有18种氨基酸和多种维生素，常被视为珍贵补品。

推荐小馆：荔茵潮汕砂锅粥

店内环境：★★★★

人均消费：★★★

交通情况：★★★★☆

地址：晋陵北路215号

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（原文、摄影/付帅部分图片由商家提供）

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